Sambal goreng kentang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi putih hangat. Sambal goreng kentang memiliki rasa pedas dan gurih yang membuatnya menjadi favorit banyak orang.

Berikut ini adalah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa menjadi menu andalan di rumah:

1. Sambal Goreng Kentang Petis

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 2 sendok makan petis
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan petis, daun salam, daun jeruk, serai, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang.
6. Sajikan sambal goreng kentang petis hangat.

2. Sambal Goreng Kentang Kering

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh terasi bakar
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan terasi, garam, dan gula. Aduk rata.
4. Masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kentang kering.
6. Sajikan sambal goreng kentang kering hangat.

3. Sambal Goreng Kentang Balado

Bahan:
– 500 gram kentang, potong dadu
– 5 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
– 5 buah cabai merah, iris tipis
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng kentang hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan kentang, aduk hingga tercampur rata.
4. Masukkan garam dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan kentang matang.
6. Sajikan sambal goreng kentang balado hangat.

Itulah 3 resep sambal goreng kentang yang bisa menjadi andalan menu makanan favorit di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hidangan lezat ini bersama keluarga tercinta.