Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Dokter gizi adalah seorang profesional medis yang memiliki pengetahuan dan keahlian dalam bidang nutrisi dan kesehatan. Mereka membantu individu untuk mencapai keseimbangan nutrisi yang optimal dan menjaga kesehatan tubuh.

Salah satu mitos yang sering berkembang di masyarakat adalah bahwa nutrisi terbaik didapatkan dari makanan mentah. Beberapa orang percaya bahwa makanan mentah lebih sehat karena tidak mengalami proses pengolahan yang dapat merusak nutrisi. Namun, dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi yang baik tidak harus berasal dari makanan mentah.

Proses pengolahan makanan seperti memasak atau mengolah makanan tidak selalu merusak nutrisi. Bahkan, dalam beberapa kasus, proses pengolahan justru dapat meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan. Misalnya, proses memasak sayuran tertentu dapat meningkatkan ketersediaan antioksidan yang penting untuk kesehatan tubuh.

Selain itu, makanan mentah juga memiliki risiko tertentu, terutama jika tidak disiapkan atau disimpan dengan benar. Makanan mentah dapat mengandung bakteri atau parasit yang dapat menyebabkan keracunan makanan atau infeksi pada tubuh.

Dokter gizi menyarankan agar masyarakat tetap memperhatikan variasi dan kualitas makanan yang dikonsumsi, daripada hanya fokus pada apakah makanan tersebut mentah atau sudah diolah. Penting untuk mengonsumsi berbagai macam makanan yang mengandung nutrisi penting seperti protein, vitamin, mineral, dan serat.

Jadi, tidak perlu khawatir jika makanan yang dikonsumsi sudah melalui proses pengolahan. Yang terpenting adalah memastikan bahwa makanan yang dikonsumsi seimbang dan memberikan nutrisi yang cukup untuk tubuh. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran tentang pola makan yang sehat dan sesuai dengan kebutuhan tubuh Anda.