Sate Blengong adalah salah satu kuliner khas dari Brebes, Jawa Tengah yang patut untuk dicicipi. Sate ini terbuat dari daging burung Blengong yang memiliki tekstur yang kenyal dan lezat. Burung Blengong sendiri biasanya hidup di danau atau rawa-rawa, sehingga dagingnya memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari daging-daging lainnya.

Proses pembuatan Sate Blengong sendiri cukup rumit dan membutuhkan keahlian khusus. Daging burung Blengong harus dipotong-potong dengan ukuran yang pas dan kemudian direndam dalam bumbu yang khas selama beberapa jam agar bumbu meresap sempurna. Setelah itu, daging burung Blengong ditusuk dengan bambu dan dibakar dengan arang hingga matang.

Sate Blengong biasanya disajikan dengan sambal kacang, lontong, dan irisan bawang merah serta daun bawang. Rasanya gurih, pedas, dan legit membuat siapa pun yang mencicipinya pasti ketagihan. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pendamping saat makan siang atau malam, dan sering dijumpai di warung-warung tradisional di Brebes.

Bagi Anda yang ingin mencoba sensasi kuliner yang berbeda, Sate Blengong adalah pilihan yang tepat. Selain rasanya yang lezat, Anda juga dapat merasakan keunikan dari daging burung Blengong yang tidak dapat ditemui di tempat lain. Jadi, jangan ragu untuk mencicipi Sate Blengong ketika berkunjung ke Brebes. Selamat menikmati!