Puding santan dan koktail mangga adalah dua hidangan manis yang sangat populer di Indonesia. Kombinasi antara puding lembut dengan rasa santan yang kaya dan segarnya koktail mangga membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Salah satu koki terkenal yang sering membuat hidangan ini adalah Sisca Soewitomo.

Sisca Soewitomo dikenal sebagai salah satu koki ternama di Indonesia yang sering membagikan resep-resep masakan lezat melalui acara televisi dan buku-buku masaknya. Salah satu resep andalannya adalah puding santan dan koktail mangga.

Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

– 1 liter santan
– 200 gram gula pasir
– 1 bungkus agar-agar bubuk
– 1/2 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 buah mangga, potong dadu
– 1 sendok makan air jeruk nipis
– 1 sendok makan gula pasir

Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat puding santan. Campur santan, gula pasir, agar-agar bubuk, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih dan agar-agar larut. Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin.

Selanjutnya, buat koktail mangga dengan cara mencampur potongan mangga dengan air jeruk nipis dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan selama beberapa menit agar mangga menjadi lebih harum.

Setelah puding sudah dingin, keluarkan dari cetakan dan sajikan dengan koktail mangga di atasnya. Hidangan puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo siap disajikan dan siap untuk dinikmati.

Puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo merupakan hidangan yang sangat segar dan lezat, cocok disajikan sebagai hidangan penutup di berbagai acara. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lezat ini!